Was darf man den Würmern im Wurmkomposter zu fressen geben?

Kompostwürmer sind nicht wählerisch: Sie verwerten eine große Vielfalt an biologisch abbaubaren Abfällen. Manche Lebensmittel unterstützen jedoch ihre Arbeit, während andere das Gleichgewicht stören, die Zersetzung verlangsamen oder unangenehme Gerüche verursachen können. So füttern Sie sie richtig.

Die Grundregel

Bevor Sie einen Abfall in Ihren Wurmkomposter geben, stellen Sie sich zwei Fragen: Ist dieser Abfall biologisch abbaubar — würde er sich in der Natur von selbst zersetzen? — und ist er pflanzlichen Ursprungs? Lautet beide Male die Antwort ja, können Ihre Würmer ihn sehr wahrscheinlich verwerten. Die wichtigsten Ausnahmen: Zitrusfrüchte und Zwiebeln, die Sie trotzdem nur sparsam geben sollten. Generell gilt: Je abwechslungsreicher das Futter, desto gesünder das Ökosystem in Ihrem Wurmkomposter und desto besser die Qualität des gewonnenen Wurmkomposts.

Ein wesentlicher Punkt: Kompostwürmer fressen nur Material, dessen Zersetzung bereits begonnen hat, niemals frische, lebende Pflanzen. Anders als eine Schnecke, die sich direkt über Blätter oder Früchte im Gemüsebeet hermacht, braucht ein Kompostwurm Mikroorganismen, die ihre Arbeit bereits aufgenommen haben, bevor er sich davon ernähren kann. Aus diesem Grund empfiehlt es sich auch, Ihre Abfälle einige Tage leicht welken zu lassen, bevor Sie sie hineingeben: So können die Würmer sie umso besser verdauen.

Was Würmer lieben: stickstoffreiche Abfälle

Ohne Einschränkung

• Die allermeisten Obst- und Gemüsesorten, einschließlich der Schalen — Würmer lieben Zucker; vergraben Sie diese Abfälle im Sommer unter den übrigen, um nicht zu viele Fruchtfliegen anzulocken.
• Beschädigtes, überreifes oder sogar bereits faules oder schimmeliges Obst und Gemüse — das ist sogar noch besser: Die Zersetzung hat bereits begonnen, genau das, was Ihre Würmer suchen (die Rolle von Schimmelpilzen und anderen nützlichen Organismen erklären wir auf unserer Seite Das Leben in einem Wurmkomposter).
• Getreide, Mehl (Weizen, Mais, Reis, Hafer...) — lieber in dünner Schicht darüberstreuen als in einem dicken Haufen, um jedes Risiko von Gärung und Erwärmung zu vermeiden; Nussmehle (Mandel, Haselnuss...) sind dagegen fetter und daher zu meiden.
• Kaffeesatz, mit Filter oder Papierpad — die Würmer fressen den Kaffeesatz ebenso wie das Pad; Aluminiumkapseln sollten Sie dagegen meiden, die verdauen sie nicht ;).
• Teebeutel — die Würmer verdauen Beutel, Faden und Etikett; entfernen Sie einfach die Metallklammer, falls vorhanden.
• Blütenblätter, verwelkte Blumen — meiden Sie jedoch Rosenzweige und -stiele, die zu lange zum Zersetzen brauchen.

In Maßen, in kleinen Mengen

Das ist nicht das Lieblingsfutter der Würmer, aber Sie können es ihnen in vernünftigen Mengen geben.

• Brot, Croûtons, Pizzaränder — in kleinen Mengen, wegen der Hefe: Solange sie Feuchtigkeit und Wärme findet, gärt sie weiter, was eine kleine örtliche Erwärmung verursachen und Fruchtfliegen verstärkt anlocken kann. Trockene Brotreste nach dem Essen sind eine gute Form, um sie zu verfüttern.
• Reis und Nudeln ohne Zusätze (ohne Öl oder Gewürze, Reste aus dem Kochtopf).
• Tierhaare und Haare — brauchen etwas länger zum Zersetzen.

Willys Tipp

Schneiden Sie Ihre Abfälle in kleine Stücke: Je größer die Kontaktfläche mit den Bakterien, desto schneller verlaufen die Zersetzung und anschließend die Umwandlung in Kompost.

Ein oft vergessener Punkt: Würmer haben keine Zähne. Deshalb ist es wichtig, die Abfälle in kleine Stücke von etwa 4 bis 5 cm zu schneiden, vor allem solche, die sich schwer zersetzen, wie Melonenschale. Manche Abfälle wie Bananenschalen zersetzen sich dagegen so schnell, dass Sie sie vorher nicht zerkleinern müssen. Die fehlenden Zähne gleichen die Würmer teilweise durch zerkleinerte Eierschalen aus: Einmal verschluckt, übernehmen die kleinen Bruchstücke im Magen des Wurms die Rolle von Zähnen und ermöglichen es ihm, das Material von innen zu zerschneiden und zu zermahlen.

Der Säureregulator

Den Säuregehalt Ihres Wurmkomposters einmal pro Woche zu regulieren, ist einer der wichtigsten Handgriffe für die Gesundheit Ihrer Würmer. Ihr Substrat neigt von Natur aus dazu, sauer zu werden: Manche Abfälle wie Tomaten gären bei der Zersetzung und säuern das Milieu an. Würmer leben jedoch am liebsten in einem neutralen pH-Bereich zwischen 7 und 8 — ohne regelmäßige Regulierung kann er auf 4 oder 5 sinken, ein Wert, den die Würmer schlecht vertragen.

• Zerkleinerte Eierschalen — einfach von Hand zerdrückt, rechnen Sie pro Woche mit den Schalen von drei Eiern in der aktiven Etage. Zu Pulver gemahlen (Zerkleinerer, Mixer, Kaffeemühle oder Mörser) genügt ein einziger Esslöffel pro Woche: Je feiner sie gemahlen sind, desto schneller wirken sie auf den Säuregehalt, denn die Würmer fressen sie nicht — die Schalen lösen sich im Kontakt mit dem Milieu auf, nicht umgekehrt.
• RegulaWorm — unsere 100 % natürliche Kalkmischung, die in 5 Minuten wirkt. Eine gute Alternative, wenn Sie vegan leben oder keine Eier essen: Rechnen Sie mit einem Esslöffel pro Woche.

Wussten Sie schon?

Unaufgelöste Eierschalenstücke im Wurmkompost sind kein Mangel: Sie sind sogar ein gutes Zeichen, nämlich für ein Milieu, das nicht sauer ist.

Kohlenstoffreiche Materialien, unverzichtbare Feuchtigkeitsregulatoren

Neben Küchenabfällen ist es wichtig, regelmäßig kohlenstoffreiche Materialien hinzuzufügen: Sie liefern den Kohlenstoff, den die Bakterien zum Wachsen brauchen, regulieren die Feuchtigkeit, indem sie einen Teil des von den organischen Abfällen freigesetzten Wassers aufnehmen, und liefern den Würmern nützliche Fasern. Rechnen Sie mit 50 % kohlenstoffreichem Material an der Gesamtmenge, die Sie zugeben, in kleinen Stücken von 3 bis 4 cm.

• Weißes Papier, Papiertüten, Kraftpapiertüten — bei bedrucktem Papier am besten schwarze Druckfarbe; meiden Sie dagegen Prospekte, Zeitschriften und andere Drucksachen mit schweren Druckfarben oder Kunststofflack sowie ganzseitig zu Hause gedruckte Fotos.
• Brauner oder weißer Karton — Eierkartons (auch farbige, es handelt sich um lebensmittelechte Farbe), Toilettenpapier- und Küchenrollen oder leicht bedruckte Pakete wie die von Cdiscount oder Amazon: Der Kartonleim ist pflanzlichen Ursprungs und für die Würmer ungefährlich.
• Küchenpapier und Papiertaschentücher — sofern sie nicht mit Fett oder synthetischen Produkten verschmutzt sind; selbst bei einer Erkältung benutzt sind sie unproblematisch, da die Passage durch den Wurmdarm die enthaltenen Bakterien stark reduziert (um mehr als 90 %).
• Stroh und Heu.
• Späne und Sägemehl aus unbehandeltem Holz — meiden Sie frische oder harzreiche Nadelhölzer (Tanne, Kiefer, Zeder): Ihre ätherischen Öle können die Würmer reizen; bevorzugen Sie gut getrocknetes Laubholz.
• Pflanzliche Einstreu für Kleintiere oder Katzen — prüfen Sie einfach, dass sie keine chemischen Geruchsbinder enthält.
• Trockenes Herbstlaub.
• Kokosfaser, Hanfmatte — das gleiche Prinzip wie bei der Feuchtigkeitsmatte, die wir auf unserer Seite So starten Sie Ihren Wurmkomposter vorstellen: Ist sie zersetzt, kann sie übrigens zerkrümelt und als kohlenstoffreiche Zugabe gerechnet werden.
• Gebrauchsfertiges Kohlenstoffsubstrat — unsere fertige Mischung, praktisch, wenn Ihnen die Zeit oder kohlenstoffreiches Material fehlt.

Was Sie besser vermeiden

Obst und Gemüse

• Obstkerne (Steine) — zersetzen sich nicht. Kerne und kleine Samen haben dieses Problem dagegen nicht: In einem so nährstoffreichen Wurmkompost keimen sie leicht, und die jungen Triebe werden dann beim nächsten wöchentlichen Umrühren von den Würmern gefressen.
• Kartoffelschalen — ihre Giftigkeit beruht auf Solanin, einem in der Schale konzentrierten Glykoalkaloid, dessen Gehalt je nach Sorte, Lichteinwirkung und Keimstadium der Knolle schwankt. Machen Sie den Test mit ein oder zwei Schalen: Sind sie nach etwa zehn Tagen noch unversehrt, wollen Ihre Würmer sie nicht; sind sie verschwunden, können Sie problemlos weiter welche geben.
• Dicke Avocadoschale und Avocadokern — zersetzen sich sehr langsam, es sei denn, Sie zerkleinern sie fein.
• Zwiebel, Knoblauch, Schalotte, Rhabarberblätter und -stiele, Kürbis- und Zucchinikerne — wurmabtreibende Eigenschaften, die die Würmer stören.
• Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange, Clementine, Grapefruit...) — säuern das Milieu an.
• Ananas — säuert das Milieu beim Gären an.
• Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewkerne, Pistazien, Pekannüsse...) sowie ihre Schalen und Häutchen — zersetzen sich sehr langsam, es sei denn, Sie mixen sie.
• Pilze, Lauch — vor allem in den ersten Monaten zu meiden, bis sich die Wurmkolonie gut eingelebt hat und die nützlichen Bakterien sich entwickelt haben; danach können sie in kleinen Mengen wieder gegeben werden.

Tierische Produkte

• Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte — giftig für die Würmer; tierische Proteine bilden bei der Zersetzung zudem Ammoniak, was unangenehme Gerüche verursacht.
• Knochen und Gräten — giftig für die Würmer und zersetzen sich nicht.
• Milchprodukte — giftig für die Würmer: Ihr Fett blockiert den Sauerstoff und verlangsamt die Zersetzung, wie Öle (siehe unten), während die Gärung der Laktose das Milieu rasch ansäuert und die gesamte Kolonie schwächen kann.
• Ganze Eier, Eiweiß und Eigelb — verursachen bei der Zersetzung unangenehme Gerüche (nicht zu verwechseln mit zerkleinerten Eierschalen, die sehr zu empfehlen sind — siehe oben).
• Tierkot — verursacht unangenehme Gerüche und kann Rückstände von Entwurmungsmitteln enthalten. Einige unserer Kunden nutzen ihn erfolgreich für ihre Trockentoilette: Mistwürmer wie Eisenia (genau die Art unserer Kompostwürmer) verdauen ihn sehr gut. Befindet sich Ihr Wurmkomposter jedoch im Haus, raten wir wegen der Gerüche davon ab.

Fette

• Öl, Butter, Margarine, Mayonnaise, Frittiertes, Fertiggerichte mit mehr als 5 % Fett — giftig für die Würmer; diese Produkte bleiben zudem an ihrer Haut haften, verhindern, dass Luft hindurchdringt, und können sie ersticken.

Weitere Küchenprodukte

• Gewürze und frische Küchenkräuter — in frischem Zustand giftig für die Würmer (nach Verwendung in der Küche oder als Tee siehe unten).
• Salzige und mit Essig versetzte Reste — durch Osmose entzieht Salz den Würmern Wasser über ihre durchlässige Haut und trocknet sie aus (derselbe Mechanismus, der Schnecken im Freien tötet); Essig ist sehr sauer und lässt den pH-Wert weit unter den neutralen Bereich fallen, den Ihre Würmer suchen (siehe unseren Säureregulator oben).

Asche, Sand und Holz

• Asche, Kohle — Asche ist stark alkalisch und ätzend, kann die empfindliche Haut der Würmer regelrecht verbrennen und den pH-Wert weit über den gewünschten neutralen Bereich treiben, also das Gegenteil des Säureproblems (siehe unseren Säureregulator oben); Grillkohle enthält zudem oft Bindemittel (Stärke, Paraffin) oder Rückstände von Grillanzündern.
• Sand — bringt den Würmern nichts und kann das Gleichgewicht stören.
• Holz (Scheite, unbearbeitete Stücke) — zersetzt sich sehr langsam; nicht zu verwechseln mit Spänen und Sägemehl, die als kohlenstoffreiches Material sehr nützlich sind (siehe oben).

Produkte aus Garten und Haushalt

• Frischer Rasenschnitt, frisch geschnittenes Gras oder grüne Blätter, in großen Mengen — verursachen beim Gären unangenehme Gerüche: Wie oben erwähnt, fressen Ihre Würmer nur Material, dessen Zersetzung bereits begonnen hat, niemals frische, lebende Pflanzen.
• Tabak, Zigaretten.
• Biologisch abbaubare Materialien oder sogenannter kompostierbarer Kunststoff — die meisten dieser Kunststoffe, oft auf Maisstärkebasis (wie PLA), benötigen mehrere Wochen lang eine anhaltende Temperatur von etwa 58°C, um sich tatsächlich zu zersetzen. Ein Wurmkomposter für den Haushalt erreicht diese Temperaturen nie, ein klassischer Gartenkomposter in den allermeisten Fällen aber ebenso wenig (er erreicht meist höchstens 20 bis 30°C): Nur industrielle Kompostieranlagen schaffen das zuverlässig. Am sichersten ist es, sie in Ihre Biotonne zu geben, sofern diese an eine solche Anlage geht, statt in Ihren Wurmkomposter oder selbst Ihren Gartenkompost.
• Kunststoff sowie nicht biologisch abbaubare oder synthetische Produkte.
• Hausstaub — kann Rückstände von Haushalts- oder synthetischen Produkten enthalten, aber auch Steinchen, Milben oder andere kleine Tiere, die in Ihrem Wurmkomposter nichts zu suchen haben.
• Kranke Pflanzen — Sporen, Bakterien und Viren können die Wurmkompostierung überleben, da sie sich nicht genug erwärmt, um sie unschädlich zu machen (anders als ein Heißkompost mit über 55°C); wenn Sie Ihren Wurmkompost danach ausbringen, riskieren Sie, Ihren Garten erneut zu infizieren.
• Gebrauchte Tiereinstreu — mineralische Einstreu (Ton, Silikat) zersetzt sich nicht; pflanzliche Einstreu wird verschmutzt zum Problem, wegen des Ammoniaks im Urin und, insbesondere bei Katzenstreu, wegen des Erregers der Toxoplasmose, den die Temperaturen eines Wurmkomposters im Haushalt nicht unschädlich machen können. Nicht zu verwechseln mit sauberer, unbenutzter pflanzlicher Einstreu, die im Gegenteil ein gutes kohlenstoffreiches Material ist (siehe oben).
• Pflanzenabfälle von draußen — Rasenschnitt, Laub oder Unkraut aus dem Garten: Sie können unerwünschte Gäste (Schnecken, Insekten, Eier von Schädlingen), keimende Unkrautsamen oder sogar Rückstände von Spritzmitteln einschleppen, wenn die Fläche nicht Ihnen gehört; geben Sie sie lieber auf einen klassischen Gartenkompost, der für diese Art von Material besser geeignet ist.

Muss man warten, bis die vorherigen Abfälle verschwunden sind?

Nicht unbedingt: Die neuesten Abfälle werden bereits von den Bakterien zersetzt, während die Würmer die älteren fressen, und so weiter. Es ist ein fortlaufender Prozess und keine Abfolge sauber getrennter Portionen — wie Sie den Fütterungsrhythmus anpassen, erklären wir jedoch auf unserer Seite So starten Sie Ihren Wurmkomposter

Einige bewährte Gewohnheiten beim Einfüllen der Abfälle

Die wichtigste Gewohnheit: Mischen Sie bei jeder Zugabe Ihre Abfälle im Verhältnis 50 % stickstoffreiche Abfälle (Schalen, Küchenreste...) zu 50 % kohlenstoffreichem Material (Karton, Papier...). Dieses Gleichgewicht verhindert unangenehme Gerüche, reguliert die Feuchtigkeit und sorgt für eine schnelle Zersetzung.

Kaffeesatz ist ein hervorragendes Strukturmaterial für den Wurmkompost: Seine Partikel dienen im Magen der Würmer buchstäblich als Mahlstein und erleichtern ihre Verdauung, zudem wirkt er sich positiv auf ihre Vermehrung aus. Wenn Sie Ihre Eierschalen für den wöchentlichen Säureregulator zerkleinern (siehe oben), lassen Sie sie vorher zwei oder drei Tage trocknen: So zerbröseln sie viel leichter und liefern nebenbei Kalzium, das für die Bildung der Kokons nützlich ist.

Um die säuernde Wirkung mancher Abfälle zu begrenzen, lassen Sie Ihre Zitrusfrüchte einige Tage trocknen, bevor Sie sie hineingeben. Küchenkräuter wie Thymian, Rosmarin oder Lavendel sollten nicht pur in den Wurmkomposter, dürfen aber nach der Verwendung — als Tee oder in der Küche — hinein, wenn die meisten für die Würmer potenziell schädlichen Stoffe verschwunden sind.

Das richtige Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis und der pH-Wert

Unsere Küchenabfälle sind im Verhältnis zum Kohlenstoff oft zu stickstoffreich: Gerade um dieses Ungleichgewicht auszugleichen, sind kohlenstoffreiche Zugaben so wichtig. Wenn Sie den Säuregehalt messen können (zum Beispiel mit einem pH-Tester), sollten Sie wissen, dass die Mischung einen neutralen pH-Wert zwischen 7 und 8 behalten sollte — genau darum geht es beim oben vorgestellten wöchentlichen Säureregulator.

Eine wöchentliche Routine einführen

Gewöhnen Sie sich an, einmal pro Woche die aktive Etage leicht durchzumischen — die oberste Etage direkt unter dem Deckel, in die Sie Ihre frischen Abfälle geben: Dieser einfache Handgriff verteilt die kohlenstoffreichen Materialien (Karton) gut mit den stickstoffreichen (Schalen) und bringt zugleich Sauerstoff in die Mischung — ein Schlüsselfaktor für eine bessere Zersetzung. Nutzen Sie denselben Tag, um den Säureregulator zuzugeben — zerkleinerte Eierschalen oder RegulaWorm, Dosierungen siehe oben —, der zusätzlich die Vermehrung von Parasiten begrenzt und den Würmern Mineralstoffe liefert, die ihre Aktivität und Vermehrung fördern.

Willys Tipp

Die aktive Etage durchmischen und einen Säureregulator zugeben: eine wöchentliche Routine von zwei Minuten, die den Großteil der Säureprobleme verhindert.

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