Zitrusfrüchte, Fleisch, Brot, Einstreu, Unkraut: umstrittene Abfälle im Kompost

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Zitrusfrüchte, Fleisch, Brot, Kaninchenstreu … Bei manchen Abfällen hat jeder seine eigene Meinung, und selbst seriöse Quellen sagen nicht alle dasselbe. Diese Unterschiede lassen sich erklären: Ein Gartenkomposter, ein gemeinschaftlicher Quartierskomposter und ein Wurmkomposter haben nicht dieselben Anforderungen.

Statt willkürlich zu entscheiden, haben wir die Empfehlungen der wichtigsten Kompostratgeber verglichen. Hier lesen Sie Fall für Fall, was sie sagen und welche Position wir Ihnen empfehlen.

Zitrusfrüchte: ja, aber zerkleinert

Das ist wohl das hartnäckigste Vorurteil. Tatsächlich lassen sich alle Zitrusschalen kompostieren, in maßvollen Mengen. Manche Gemeinschaftskomposter lehnen Zitrusfrüchte nur „in großen Mengen“ ab, und Kompostberater sprechen beim Komposter mit Erdkontakt sogar von einer modernen Legende.

Unsere Position: ja im Gartenkomposter, in Stücke geschnitten, damit sie schneller zerfallen, und in den üblichen Mengen eines Haushalts. Wenn Sie jeden Morgen ein Kilo Orangen auspressen, verteilen Sie die Schalen über die Zeit und mischen Sie sie gut unter. In einem Gemeinschaftskomposter halten Sie sich an die Regeln des Standorts. Im Wurmkomposter dagegen sollten Sie sie begrenzen: Die Würmer mögen sie wenig.

Fleisch, Fisch, Knochen

Hier gehen die Meinungen wirklich auseinander. Manche Ratgeber erlauben Fleisch in kleinen Stücken, in der Mitte des Haufens und außer Reichweite von Tieren, raten aber dazu, es zu begrenzen. Andere lehnen es ab, weil es Nagetiere, Hunde und Katzen anlockt. Der Hersteller der Trommelkomposter Maze schließt große Fleischstücke und Knochen aus.

Unsere Position: nicht empfehlenswert auf einem offenen Haufen und in einem Gemeinschaftskomposter. In einem gut verschlossenen Behälter sind kleine Reste, tief im Material vergraben, noch vertretbar. Knochen hingegen zersetzen sich sehr langsam und locken Tiere an: Lassen Sie sie besser weg.

Zum Merken

Ein Gartenkomposter wird nicht heiß genug, um Fleisch oder kranke Pflanzen zu hygienisieren. Das ist der eigentliche Grund für die Ausschlüsse: nicht, weil sich diese Abfälle nicht zersetzen, sondern weil sie Schädlinge anlocken oder Keime und Krankheiten verbreiten könnten.

Brot, Milchprodukte, gekochte Speisen

Auch hier gehen die Meinungen auseinander. Manche Ratgeber erlauben Brot, Milchprodukte und Käserinden. Viele Gemeinschaftskomposter lehnen sie wegen Gerüchen und Tieren ab, und andere Empfehlungen raten, Milchprodukte und gekochte Speisen im Hauskompost zu vermeiden.

Unsere Position: in kleinen Mengen, zerkleinert und vergraben in der Mitte des Komposters, nie obenauf gelegt. Ein Stück Brotkruste oder eine Käserinde ab und zu ist kein Problem. Ein Topf mit Resten einer Sahnesoße dagegen schon: Solche fettigen Abfälle sind im Bokashi besser aufgehoben. In einem Gemeinschaftskomposter gelten die Regeln des Standorts.

Einstreu: von Pflanzenfressern ja, von Katze und Hund nein

Kaninchen- oder Meerschweinchenkot, vermischt mit der Einstreu aus Stroh, Heu oder Spänen, ist eine hervorragende Zugabe: reich an Stickstoff und zugleich mit trockenem Material versehen. Vor allem Kaninchenkot kommt problemlos auf den Kompost.

Katzenstreu sowie Hunde- oder Katzenkot sind dagegen auszuschließen. Diese fleischfressenden Tiere können Parasiten und Krankheiten auf den Menschen übertragen, und der Hauskompost wird nicht heiß genug, um sie abzutöten. Mineralische Einstreu (Ton, Silikat) lässt sich ohnehin nicht kompostieren.

Wussten Sie schon?

Die Einstreu kleiner Pflanzenfresser ist ein sehr guter natürlicher „Aktivator“ für den Kompost: Sie liefert zugleich Stickstoff (den Kot) und trockenes Material (das Stroh oder die Späne), also genau die gewünschte Mischung.

Samentragendes Unkraut und mehrjährige Unkräuter

Junges Unkraut, das vor der Blüte gejätet wird, ist gutes grünes Material. Das Problem beginnt, wenn es Samen trägt. Um die Samen der widerstandsfähigsten Arten abzutöten, braucht es etwa 30 Tage bei 63 °C oder mehr. Ein Hauskomposter erreicht diese Temperaturen fast nie: Die Wärme entweicht zu leicht.

Unsere Position: ja vor der Samenbildung, nein danach. Mehrjährige Unkräuter, die aus ihren Wurzeln oder Rhizomen wieder austreiben (Quecke, Winde, Ampfer …), gehören ebenfalls nicht hinein. Manche Gärtner lassen sie zunächst lange in der Sonne trocknen, bis sie wirklich abgestorben sind, und kompostieren sie erst dann: Tun Sie das nur, wenn Sie sich des Ergebnisses sicher sind. Sonst pflanzen Sie sie beim Ausbringen Ihres Komposts selbst wieder an.

Ebenso vorsichtig sollten Sie bei Rasenschnitt von einem behandelten Rasen sein, der mit selektivem Unkrautvernichter gespritzt wurde: Er hat im Kompost nichts verloren. Warten Sie nach der Behandlung mindestens acht Wochen, bevor Sie diesen Schnitt zum Mulchen verwenden; am einfachsten ist es, ihn auf dem Rasen liegen zu lassen.

Kranke Pflanzen

Tomatenblätter mit Kraut- und Braunfäule, mit Mehltau überzogene Rosen, durch Monilia mumifizierte Früchte: Geben Sie sie nicht in den Komposter. Auch hier reicht die Temperatur eines Hauskomposts nicht aus, um die verantwortlichen Pilze und Bakterien abzutöten, die sonst mit dem Kompost in den Gemüsegarten zurückkehren könnten. Kranke Pflanzen gehören eher zum Wertstoffhof, zum Grünschnitt.

Die Bokashi-Lösung für „verbotene“ Reste

Wenn Sie nichts wegwerfen möchten, gibt es eine ergänzende Lösung für Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Speisereste: das Bokashi. In diesem luftdichten Eimer fermentieren die Abfälle etwa drei Wochen lang dank einer mit Mikroorganismen angereicherten Kleie, dem Bokashi-EM-Kompostaktivator. Das Ergebnis ist noch kein Kompost: Es muss anschließend in einem Komposter fertig umgewandelt oder in nicht bepflanzter Erde vergraben werden. Einmal fermentiert, locken diese Reste Tiere in der Regel weniger an.

Alles über die Methode erfahren Sie in unserem Bokashi-Ratgeber. Und wenn Sie Ihre fermentierte Kleie lieber selbst herstellen möchten, enthält das Set zur Herstellung Ihres Bokashi- & Kompostaktivators alles Nötige.

Willys Tipp

Für Haushalte mit Nagetieren in der Nachbarschaft ist ein geschlossener, erhöhter Trommelkomposter schwerer zugänglich als ein offener Haufen. Er macht Fleisch deshalb nicht kompostierbar, hält aber unerwünschte Besucher vom Rest fern.

Die vollständige Liste dessen, was in den Komposter gehört und was nicht, finden Sie in unserem Beitrag Was kommt in den Komposter? Und wenn Sie auch einen Wurmkomposter haben: Dort gelten strengere Regeln, siehe womit man die Würmer füttern kann.

Zusammenfassung

Zitrusfrüchte: im Garten ja, zerkleinert und in üblichen Mengen. Brot und Milchprodukte: ein wenig, vergraben. Fleisch und Knochen: eher nein, außer kleinen Resten in einem geschlossenen Behälter; Bokashi ist die beste Option. Einstreu von Pflanzenfressern: ja; von Katze und Hund: nein. Samentragendes Unkraut, mehrjährige Unkräuter und kranke Pflanzen: nein, denn ein Hauskomposter wird nicht heiß genug, um sie unschädlich zu machen. Im Gemeinschaftskomposter haben die Regeln des Standorts immer Vorrang.

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