Bokashi und Wurmkomposter: So geben Sie fermentiertes Bokashi an die Würmer, ohne sie zu übersäuern

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Sie haben bereits einen Wurmkomposter und überlegen, einen Bokashi-Eimer dazuzunehmen? Oder umgekehrt? Die beiden Methoden ergänzen sich gut, vor allem in der Wohnung: Bokashi nimmt die Reste auf, die Würmer nicht mögen, und die Würmer können anschließend die Arbeit am fermentierten Vorkompost vollenden.

Die Kombination erfordert allerdings etwas Fingerspitzengefühl. Bokashi ist sauer, und Würmer lieben ein neutrales Milieu. Hier erfahren Sie, wie beide nebeneinander funktionieren, ohne Ihre Wurmkolonie in Schwierigkeiten zu bringen, und was Sie ehrlicherweise davon erwarten können.

Warum beide Methoden kombinieren

Ein Wurmkomposter wird vor allem mit Gemüse- und Obstschalen gefüttert. Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Gerichte mit Soße oder größere Mengen Zitrusfrüchte haben darin nichts zu suchen, wie wir in unserem Beitrag Was fressen Kompostwürmer? erklären. Der Bokashi-Eimer dagegen nimmt die meisten dieser Reste auf.

Wenn Sie beide kombinieren, verwerten Sie fast alle Ihre Küchenabfälle, auch ohne Garten:

• Schalen und Kaffeesatz gehen direkt an die Würmer;
• Essensreste, Fleisch und Fisch in kleinen Stücken sowie Zitrusfrüchte kommen ins Bokashi;
• Ein Teil des fermentierten Bokashi wandert anschließend in kleinen Mengen in den Wurmkomposter.

Falls Sie noch keine Ausstattung haben: Ein Etagenmodell wie der Wurmkomposter WORMbox eignet sich gut für diese Kombination, weil sich darin leicht eine Ecke für das Bokashi reservieren lässt. Bokashi hat für die Würmer außerdem einen Vorteil: Das Material ist durch die Fermentation bereits aufgeweicht und damit für die Mikroorganismen, von denen sich die Würmer ernähren, leicht zu zersetzen.

Das Problem: Säure und Salz

Kompostwürmer fühlen sich in einem nahezu neutralen Milieu mit einem pH-Wert zwischen 7 und 8 wohl. Fermentiertes Bokashi ist jedoch sehr sauer: Sein Saft hat je nach Messung einen pH-Wert von 3,5 bis 4,9. In großer Menge zugegeben, lässt es den pH-Wert der gesamten Einstreu absinken, und die Würmer können ihm nicht mehr ausweichen.

Dabei kommen Würmer mit einer sauren Zugabe durchaus zurecht, unter einer Bedingung: Sie müssen ihr ausweichen können. In eine Ecke gelegt, wird das Bokashi zunächst einige Tage, manchmal ein bis zwei Wochen gemieden, bis seine Säure durch den Kontakt mit der Einstreu nachlässt. Dann nähern sich die Würmer und fressen es.

Ein weiterer Punkt, auf den Sie achten sollten: Salz. Reste von gekochten Gerichten machen das Bokashi salziger, und Salz entzieht den Würmern Wasser. In einem Feldversuch, der Würmer mit und ohne Bokashi-Fütterung verglich, waren die „Bokashi“-Proben übrigens natriumreicher. Auf der Skizze: ein Bett aus trockener Pappe (1), eine kleine Portion Bokashi (2) und zerkleinerte Eierschalen (3), in nur einer Ecke der Etage.

Wussten Sie schon?

Ein Anwender, der auf einmal zu viel Bokashi in einen Wurmkomposter für drinnen gegeben hatte, erlebte, wie die ganze Kiste sauer wurde. Dasselbe Bokashi, in kleinerer Menge an eine große Kiste im Freien verfüttert, war schnell gefressen. Alles ist also eine Frage der Dosis.

Die Methode: kleine Mengen, in einer Ecke, auf trockener Einstreu

1. Wählen Sie einen Eimer mit überwiegend pflanzlichem Inhalt. Enthält Ihr Eimer vor allem Fleisch, Milchprodukte, Fett oder salzige Reste, vergraben Sie ihn lieber oder geben ihn auf den Kompost.
2. Lassen Sie das Bokashi gut abtropfen: Gießen Sie den Saft aus dem Eimer niemals in den Wurmkomposter.
3. Bereiten Sie einen Rückzugsort vor: Verteilen Sie in einer Ecke der aktiven Etage eine Schicht trockene Einstreu, zerkleinerte braune Pappe oder Zeitungspapier. Sie nimmt Feuchtigkeit auf und dient als Pufferzone.
4. Geben Sie eine kleine Menge Bokashi auf diese Einstreu, für den Anfang etwa eine kleine Schüssel voll, niemals den ganzen Eimer. Keine Quelle nennt eine bezifferte Dosis: Dies ist ein vorsichtiger Ausgangspunkt, den Sie an die Größe Ihrer Kiste anpassen.
5. Bestreuen Sie es mit zerkleinerten Eierschalen oder unserem RegulaWorm, um die Säure auszugleichen.
6. Decken Sie es ab mit etwas trockener Einstreu oder einem feuchten Stück Pappe.
7. Warten Sie, bis alles gefressen ist, bevor Sie neues Bokashi zugeben, und füttern Sie die Würmer an anderer Stelle in der Kiste ganz normal weiter.

Steigern Sie die Mengen nach und nach und beobachten Sie dabei Ihre Würmer. Der Rest des Eimers kann verschlossen mehrere Wochen warten oder in eine Erdkiste wandern, wie in unserem Beitrag Kein Garten? Wohin mit dem Bokashi erklärt.

Emys Tipp

Mischen Sie das Bokashi vor dem Einbringen in die Kiste mit mindestens der gleichen Menge zerkleinerter Pappe, Zeitungspapier oder Kokosfaser. Diese Einstreu nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, verdünnt die Säure und bietet den Würmern ein Material, das sie mögen.

Eine sanftere Variante: zuerst nachreifen lassen

Wenn Ihre Würmer empfindlich sind oder Sie gerade erst anfangen, lassen Sie das Bokashi zunächst zwei bis drei Wochen in einer Erdkiste. Seine Säure nimmt ab, es wird teilweise umgewandelt, und Sie können es danach ohne Risiko eines Ungleichgewichts an die Würmer verfüttern. Das dauert länger, ist aber die sicherste Methode.

Säure ausgleichen: Eierschalen und Calciumcarbonat

Zerkleinerte Eierschalen sind das einfachste Ausgleichsmittel: Getrocknet und zu Pulver zermahlen, lösen sie sich im sauren Milieu nach und nach auf. Unser RegulaWorm, eine 100 % natürliche, kalkhaltige Mischung speziell für den Wurmkomposter, wirkt schneller: Ein Esslöffel pro Woche genügt, und er ist eine gute Lösung, wenn Sie keine Eier essen. Andere Anwender nutzen in kleiner Menge einen milden Kalkdünger wie Dolomit oder landwirtschaftlichen Kalk (Calciumcarbonat).

Verwenden Sie niemals Branntkalk oder Baukalk: Sie sind ätzend für Würmer und Mikroorganismen. Und es ist unnötig, den ganzen Eimer neutralisieren zu wollen: Eine Ecke der Kiste und eine gute Einstreu reichen in den meisten Fällen aus.

Anzeichen, dass alles gut läuft – oder nicht

Alles in Ordnung

• Nach einigen Tagen sammeln sich die Würmer unter und im Bokashi.
• Der saure Geruch verfliegt innerhalb weniger Tage, und die Kiste riecht wieder nach Waldboden.
• Das Bokashi verwandelt sich in eine dunkle Masse wie der übrige Wurmkompost.

Handlungsbedarf

• Die Würmer kriechen an den Wänden hoch oder verlassen die Etage.
• Ein saurer oder fauliger Geruch hält sich in der ganzen Kiste.
• Die Einstreu wird durchnässt, oder Trauermücken vermehren sich.

Stoppen Sie in diesem Fall das Bokashi, entfernen Sie alles, was nicht gefressen wurde, und geben Sie eine ordentliche Schicht trockene Einstreu und zerkleinerte Eierschalen hinzu. Unser Beitrag Würmer flüchten aus dem Wurmkomposter beschreibt die Handgriffe, um das Gleichgewicht wiederherzustellen.

Was die Forschung sagt: bislang wenig eindeutige Ergebnisse

Bokashi wird oft als Mittel für einen „angereicherten“ Wurmkompost dargestellt. Die Daten erlauben diese Behauptung nicht. Ein über mehrere Saisons durchgeführter Feldversuch, der Würmer mit und ohne Bokashi-Fütterung verglich, kam zu keinem eindeutigen Ergebnis. Der Wurmkompost aus Bokashi enthielt sogar etwas weniger Calcium, Magnesium und Kalium, dafür mehr Natrium, und die Autoren meinten, dass der Nutzen die Mehrkosten und den zusätzlichen Aufwand womöglich nicht rechtfertigt.

Wir ziehen daraus vor allem eine Lehre: Bokashi und Würmer zu kombinieren ist in erster Linie eine praktische Lösung, um ohne Garten mehr Abfälle zu verwerten, kein Rezept für besseren Wurmkompost. Wenn Sie sich für Ihre Schalen nur für eine Methode entscheiden möchten, bleibt der Wurmkomposter die umfassendste, wie wir in unserem Beitrag Bokashi, Kompost oder Wurmkompost: Welche Methode passt zu Ihnen? erklären.

Zum Merken

Bokashi und Würmer vertragen sich in kleinen Dosen: abgetropftes, überwiegend pflanzliches Bokashi, in einer Ecke auf trockene Einstreu gelegt, mit zerkleinerten Eierschalen, und nie mehr, als die Würmer in wenigen Tagen fressen.

Zusammenfassung

Mit Bokashi lassen sich die Reste verwerten, die Würmer verschmähen, und die Würmer können anschließend einen Teil des Vorkomposts fertig verarbeiten. Der Schlüssel liegt im Maßhalten: Bokashi ist sauer und manchmal salzig, es wird in kleinen Mengen gegeben, in einer Ecke der Kiste, auf trockener Einstreu, mit zerkleinerten Eierschalen. Beobachten Sie Ihre Würmer, steigern Sie die Mengen nach und nach, und nutzen Sie eine Erdkiste, wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen. So verwerten Sie fast alle Ihre Küchenabfälle, ohne dass damit ein nährstoffreicherer Wurmkompost versprochen wäre.

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